TRAINING PENYUSUNAN DOKUMEN SISTEM HACCP
Deskripsi
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) merupakan standar penting dalam pengelolaan keamanan pangan. Dokumen sistem HACCP yang lengkap dan akurat menjadi kunci untuk memastikan proses produksi aman, sesuai regulasi, dan mampu mengurangi risiko kontaminasi. Training Penyusunan Dokumen Sistem HACCP dirancang untuk membekali peserta dengan kemampuan menyusun dokumentasi yang sistematis, memetakan titik kontrol kritis, serta mendukung implementasi dan audit sistem keamanan pangan secara efektif.
Pelatihan cara membuat rencana HACCP makanan memberikan peserta pemahaman praktis tentang pembuatan dan pengelolaan dokumen sistem keamanan pangan. Peserta akan belajar mendefinisikan prosedur operasional standar, mengidentifikasi CCP, serta menyusun catatan monitoring, verifikasi, dan tindakan korektif. Fokus pelatihan adalah membekali peserta dengan keterampilan dokumentasi yang akurat dan sistematis untuk memastikan kualitas dan keamanan produk sesuai standar HACCP.
Pelatihan yang membahas mengenai Dokumen sistem HACCP tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Menyusun dokumen sistem HACCP yang lengkap
- Mengidentifikasi titik kontrol kritis (CCP)
- Meningkatkan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan
- Meningkatkan kemampuan audit internal HACCP
- Menerapkan prosedur monitoring dan verifikasi
Dengan mengikuti pelatihan online implementasi HACCP terbaru ini, diharapkan peserta lebih dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai penyusunan dokumen sistem HACCP.
Materi
- Prinsip Dasar HACCP
- Analisis Bahaya dan Risiko
- Identifikasi Titik Kontrol Kritis
- Penentuan Batas Kritis CCP
- Prosedur Monitoring dan Verifikasi
- Dokumentasi Sistem HACCP
- Tindakan Korektif dan Pencegahan
- Audit Internal HACCP
- Pelaporan dan Rekaman Produksi
- Evaluasi dan Perbaikan Sistem
Peserta
Training HACCP bersertifikasi ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Manajer Produksi
- Supervisor Quality Control
- Staf Food Safety
- Dokumentasi Sistem HACCP
- Auditor Internal
Instruktur
Training sistem manajemen keamanan pangan yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang keamanan pangan perusahaan :
Instruktur yang mengajar pelatihan penyusunan dokumen HACCP ini adalah instruktur yang berkompeten di dokumen sistem HACCP ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Pelatihan SQN Training 2025
- Batch 1 : 18 – 19 Januari 2025 / 26 – 27 Januari 2025
- Batch 2 : 15 – 16 Februari 2025 / 23 – 24 Februari 2025
- Batch 3 : 8 – 9 Maret 2025 / 23 – 24 Maret 2025
- Batch 4 : 18 – 19 April 2025 / 20 – 21 April 2025
- Batch 5 : 19 – 20 Mei 2025 / 24 – 25 Mei 2025
- Batch 6 : 15 – 16 Juni 2025 / 22 – 23 Juni 2025
- Batch 7 : 18 – 19 Juli 2025 / 26 – 27 Juli 2025
- Batch 8 : 11 – 12 Agustus 2025 / 24 – 25 Agustus 2025
- Batch 9 : 14 – 15 September 2025 / 21 – 22 September 2025
- Batch 10 : 12 – 13 Oktober 2025 / 26 – 27 Oktober 2025
- Batch 11 : 16 – 17 November 2025 / 26 – 27 November 2025
- Batch 12 : 7 – 8 Desember 2025 / 22 – 23 Desember 2025
Tempat Pelaksanaan Pelatihan
Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain :
- Bandung
- Bali
- Surabaya
- Makassar
Note : Waktu dan tempat pelaksanaan pelatihan bisa kami sesuaikan dengan kebutuhan peserta.
Investasi Pelatihan Lokal SQN Training :
- Investasi pelatihan selama DUA hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta.
- Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di SQN Training
- Module / Hand-out
- FREE Flash disk
- Sertifikat
- FREE Bag or Backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi Photo, Block note, ATK, Etc.)
- 2x Coffee Break, 1x Lunch, & 1x Dinner
- FREE Exclusive Souvenir
- Training Room Full AC And Multimedia.
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
F.A.Q Seputar Pelatihan di SQN Training
Q: Apakah ada minimal peserta agar pelatihan terlaksana?
A: Pelatihan tetap terlaksana meskipun hanya terdapat 1 peserta yang mendaftar
Q: Apa saja yang termasuk dalam biaya pelatihan?
A: Biaya sudah termasuk instruktur berkompetensi, modul, sertifikat, dan konsultasi selama pelatihan, serta meeting room (include 2x coffee break & 1x lunch). Untuk detail lengkapnya, Anda dapat mengajukan permintaan proposal dengan menghubungi tim kami.
Q: Di kota mana saja biasanya pelatihan diadakan?
A: Pelatihan kami tersedia baik secara online maupun offline. Untuk pelatihan offline kami tersedia di kota Jakarta, Bandung, Yogyakarta dan Surabaya.
Q: Biasanya di hotel apa saja?
A: Kami biasa melaksanakan training di room meeting hotel untuk di beberapa kota seperti:
Jakarta: Hotel Amaris Kemang
Bandung: Hotel Neo Dipatiukur
Yogyakarta: Hotel Abadi Malioboro
Surabaya: Hotel 88 Embong Malang
Lokasi pasti untuk setiap kelas akan kami infokan sebelum pelatihan dimulai.
Q: Apakah ada diskon atau potongan harga?
A: Tentu ada. Untuk harga yang kami ajukan masih bisa untuk dinegosiasikan kembali, menyesuaikan dengan kebutuhan dan fasilitas pelatihan yang diperoleh nantinya. Kami juga bisa memberikan diskon grup apabila mendaftarkan peserta dalam jumlah banyak.
Q: Apakah jadwal tersebut sudah fix atau bisa disesuaikan dengan kebutuhan peserta?
A: Jadwal pelatihan masih bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan ketersediaan peserta.
* Artikel diatas ditulis oleh Fatika Febrianti, seorang SEO content writer and editorial dengan pengalaman lebih dari 3 tahun dalam menciptakan artikel dengan strategi SEO di berbagai niche. Mulai dari kesehatan, psikologi, lifestyle, hingga marketing pelatihan professional dengan konten yang edukatif, persuasive, dan relevan sehingga membantu media dan brand terhubung dengan audiens dengan tepat sasaran.