TRAINING FOOD SAFETY
Deskripsi
Data dari WHO sebelum 2020 menunjukkan bahwa setiap tahun sekitar 600 juta orang di dunia menderita sakit akibat mengonsumsi makanan yang tidak aman, dan lebih dari 420.000 orang meninggal karenanya. Di Indonesia, peningkatan kesadaran terhadap sistem jaminan mutu pangan mendorong lembaga pelatihan untuk secara konsisten mengintegrasikan standar global seperti HACCP dan ISO 22000 dalam program pelatihan keamanan pangan.
Pelatihan ini difokuskan untuk meningkatkan pemahaman dan keterampilan praktis dalam menjaga keamanan pangan pada setiap tahapan produksi. Bagaimana jika satu kesalahan kecil dalam penanganan makanan bisa berdampak besar pada kesehatan konsumen dan reputasi perusahaan? Dengan metode interaktif dan studi kasus, peserta akan mampu mengenali risiko kontaminasi, menerapkan standar internasional, dan membangun sistem pengawasan internal yang kuat demi produk pangan yang aman dan berkualitas.
Pelatihan yang membahas mengenai keamanan pangan tidak tuntas jika dipelajari dalam hitungan jam, diperlukan waktu tersendiri dan bimbingan yang profesional.
Tujuan
- Memahami konsep dasar keamanan pangan
- Mengidentifikasi potensi bahaya biologis, kimia, dan fisik pada makanan
- Menguasai prinsip-prinsip sanitasi dan higienitas
- Menerapkan standar HACCP dan ISO 22000
- Membangun budaya keamanan pangan di tempat kerja
Dengan mengikuti pelatihan food safety ini, diharapkan peserta dapat lebih mendalami pengetahuan mengenai food safety.
Materi
- Pengantar keamanan pangan
- Jenis-jenis bahaya dalam makanan
- Sanitasi dan higiene personal
- Prinsip-prinsip HACCP
- Dokumentasi sistem keamanan pangan
- Penerapan ISO 22000
- Pengendalian titik kritis (CCP)
- Audit internal food safety
- Penanganan insiden keamanan pangan
- Budaya keamanan pangan dalam organisasi
Peserta
Training hygiene dan sanitasi makanan profesional ini sangat cocok untuk diikuti peserta dari kalangan :
- Staf pengolahan makanan
- Pengawas produksi pangan
- Manajer mutu dan keamanan pangan
- Tim HACCP internal
- Tenaga pengajar bidang pangan
Instruktur
Training keamanan pangan yang diselenggarakan, akan dilatih oleh instruktur yang berpengalaman dalam bidang sertifikasi food safety :
Instruktur yang mengajar pelatihan food safety ini adalah instruktur yang berkompeten di food safety ini baik dari kalangan akademisi maupun praktisi.
Metode Pelatihan
Pelatihan ini menggunakan metode yang interaktif dan aplikatif, sehingga peserta dapat lebih mudah memahami materi. Instruktur berpengalaman akan menyampaikan materi secara sistematis, sementara peserta akan mengikuti diskusi kelompok untuk mendalami konsep. Selain itu, pelatihan ini juga mencakup simulasi serta studi kasus yang membantu peserta memahami penerapan konsep secara langsung dalam dunia kerja. Dengan pendekatan ini, mereka tidak hanya memperoleh wawasan teoretis, tetapi juga mengembangkan keterampilan praktis yang dapat mereka terapkan sesuai dengan kebutuhan industri.
Jadwal Pelatihan SQN Training 2025
- Batch 1 : 18 – 19 Januari 2025 / 26 – 27 Januari 2025
- Batch 2 : 15 – 16 Februari 2025 / 23 – 24 Februari 2025
- Batch 3 : 8 – 9 Maret 2025 / 23 – 24 Maret 2025
- Batch 4 : 18 – 19 April 2025 / 20 – 21 April 2025
- Batch 5 : 19 – 20 Mei 2025 / 24 – 25 Mei 2025
- Batch 6 : 15 – 16 Juni 2025 / 22 – 23 Juni 2025
- Batch 7 : 18 – 19 Juli 2025 / 26 – 27 Juli 2025
- Batch 8 : 11 – 12 Agustus 2025 / 24 – 25 Agustus 2025
- Batch 9 : 14 – 15 September 2025 / 21 – 22 September 2025
- Batch 10 : 12 – 13 Oktober 2025 / 26 – 27 Oktober 2025
- Batch 11 : 16 – 17 November 2025 / 26 – 27 November 2025
- Batch 12 : 7 – 8 Desember 2025 / 22 – 23 Desember 2025
Tempat Pelaksanaan Pelatihan
Pelatihan ini sudah pernah diadakan di Jakarta dan Yogyakarta. Kami juga bisa menyelenggarakan di kota lain, antara lain :
- Bandung
- Bali
- Surabaya
- Makassar
Note : Waktu dan tempat pelaksanaan pelatihan bisa kami sesuaikan dengan kebutuhan peserta.
Investasi Pelatihan Lokal SQN Training UMKM:
- Investasi pelatihan selama DUA hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta.
- Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas Pelatihan di SQN Training
- Module / Hand-out
- FREE Flash disk
- Sertifikat
- FREE Bag or Backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi Photo, Block note, ATK, Etc.)
- 2x Coffee Break, 1x Lunch, & 1x Dinner
- FREE Exclusive Souvenir
- Training Room Full AC And Multimedia.
AYO SEGERA DAFTARKAN DIRI ANDA
Syarat dan Ketentuan Berlaku
* Artikel diatas ditulis oleh Diyah Ayu, seorang copywriter dan spesialisasi SEO dalam penulisan silabus pelatihan/training. Sejak awal tahun 2024, saya telah aktif menulis artikel dan berkontribusi di website SQN Training sejak awal tahun 2025. Saya berfokus pada pembuatan konten informatif yang membantu para profesional serta perusahaan dalam menemukan solusi pelatihan yang tepat.